Des mesures inégales d’un bar à l’autre
« Celle qui a 25 ans d’expérience dans l’industrie des bars fait le pont entre le Collectif social, instigateur de la formation “Commande un Angelot”, et les employés du Saint-Houblon. Une personne craignant pour sa sécurité ou celle de quelqu’un d’autre peut se rendre au comptoir du bar et commander un Angelot. Cette boisson fictive sert de signal au personnel pour que celui-ci intervienne. »